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TALLER DE NUTRICIÓN DEPORTIVA. 17 Enero 2013

taller en el deporte ENE

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LA DIETA DE UN TRIATLETA

El objetivo primordial de todo atleta, ya sea amateur o profesional, es lograr su mejor desarrollo físico tanto en el entrenamiento como en la competición.  No obstante, una gran variedad de factores pueden influir en estos logros, siendo la nutrición uno de los más importantes, ya que ésta desempeña una función decisiva en esta preparación, desarrollo y recuperación posterior al ejercicio.

Los triatlones surgieron a mediados de los años 80 como una nueva actividad de resistencia aeróbica que involucra una modalidad multideportiva (natación-ciclismo-carrera). Es una competición deportiva dura y nada fácil de afrontar, en la que se necesita mucha dedicación y capacidad de sufrimiento, y en muchas ocasiones, el rendimiento de estos atletas se ve limitado por una incorrecta alimentación o un mal planteamiento de la misma.

Cabe recalcar que cada atleta es un mundo y se tiene que personalizar al máximo la dieta. No hay las mismas necesidades energéticas y de nutrientes según nos encontremos en los días previos a la competición, el día de la misma, o al finalizarla.

Los puntos clave para afrontar esta prueba en las mejores condiciones y que harán que tengamos un mejor o peor resultado son:

  1. Una correcta hidratación.
  2. Óptimo almacenamiento de los depósitos de glucógeno         muscular.
  3. El desequilibrio hidro – electrolítico.

LOS OBJETIVOS PARA UNA DIETA PRE COMPETICIÓN, DURANTE Y POST COMPETICIÓN.

 Los días previos a la competición, el objetivo será aumentar el glucógeno muscular y tener una óptima hidratación. ¿Cómo lo conseguiremos…? con una dieta, 2 o 3 días previos a la competición, rica en alimentos con un alto contenido en hidratos de carbono (pasta, arroz, patata, pan…) y alimentos basificantes (patata, fruta, verduras de fácil digestión…).

El día de la competición tendremos que reponer al máximo el nivel de glucógeno del hígado, que será nuestra primera fuente de energía en el momento de iniciar la carrera. Hay que tener en cuenta que los nervios previos a la competición podrán enlentecer la digestión, es por eso, que la principal comida se aconseja realizarla de 2 a 4 horas antes a la competición. No te olvides de la hidratación.

Durante la competición las estrategias a seguir serán: No perder demasiado líquidos ni electrolitos (planificar la toma de bebidas isotónicas y agua) y tomar una ingesta moderada de hidratos de carbono de absorción rápida. Alimentos recomendados: fruta seca (orejones, dátiles, pasas), picos de membrillo, plátano maduro, barritas  o geles.

Y por último, el objetivo al finalizar la carrera y poder recuperar lo antes posible el desgaste y el esfuerzo físico, es rehidratarse con agua y sales minerales mediante alimentos o líquidos, recuperar los depósitos de glucógeno de todos los músculos de nuestro organismo y neutralizar la acidosis muscular producida durante la competición.

En conclusión, los beneficios de una dieta adecuada son muy evidentes en el desempeño de una triatlón y las estrategias nutricionales ayudan a los deportistas a mejorar su rendimiento, reduciendo o retardando la aparición de factores que de otra forma ocasionarían fatiga. El principal papel de la alimentación es proveer a los deportistas el combustible energético y los nutrientes necesarios para optimizar las adaptaciones logradas durante los entrenamientos y poder recuperarse rápidamente entre un esfuerzo y otro.

ENE ofrece al deportista un estudio integral de sus necesidades energéticas, nutricionales y dietéticas para mejorar su rendimiento deportivo. Se diseña la dieta pre-competición, durante y post-competición para conseguir una mayor recuperación al finalizar la prueba deportiva.

Llama, infórmate y reserva tu estudio personalizado.
ENE, Estudi de Nutrició Especialitzada
enenutricio@enenutricio.es Tel. 93 200 64 55
Rector Ubach, 6 Bajos. 08021 Barcelona
http://www.enenutricio.es

Clubs DIR y triATLETAS en RED organizán su I Jornada de Formación el próximo 15 de diciembre

Una filosofía común respecto al trato y la importancia que merece el deportista popular, avala una voluntad de trabajo que intentarán transmitir en este primer proyecto de formación. La cita será el 15 de diciembre en las instalaciones del Club Dir Castillejos.

ENE NUTRICIÓ (www.enenutricio.es) junto con otros profesionales serán los encargados de llevar a cabo esta I Jornada de Formación para Triatletas.

Gracias Triatletas en Red por contar con nosotras!!! Equipo ENE Nutrició.

ALIMENTACIÓN Y COMPETICIÓN DEPORTIVA

ALIMENTACIÓN Y COMPETICIÓN

La alimentación es la manera de proporcionar al organismo las sustancias esenciales para el mantenimiento de su vida. Existen muchas opciones de alimentarse y es responsabilidad del deportista saber escoger qué alimentos son más convenientes para su salud y que éstos influyan de manera positiva en su rendimiento físico. Una dieta adecuada, en términos de cantidad y calidad, antes, durante y después del entrenamiento y de la competición es imprescindible para optimizar el rendimiento del deportista.

 Alimentación días antes de la competición:

La preparación estará condicionada por el tipo de competición y la frecuencia con la cual se compita. Los días previos al acto es importante que la dieta se base en una ingesta elevada en hidratos de carbono (entre 65-75%) y el resto en 15-20% de grasas y un 10-12% de proteínas. Durante la semana previa a la competición los dos objetivos principales son:

– Optimizar los almacenes de hidratos de carbono en los músculos y el hígado (en forma de glucógeno) con el fin de competir con una reserva energética máxima.

– Mantenerse muy hidratado.

Alimentación el día de la competición.

La comida horas antes de la competición: Una comida rica en hidratos de carbono las horas previas a la competición puede acabar de llenar las reservas de glucógeno en el organismo.
La ingesta antes de la competición será:

–  Rica en hidratos de carbono,

–  Pobre en grasas, proteínas y fibra,

–   Se evitarán comidas muy condimentadas,

–    Se tiene que evitar experimentar con alimentos o platos nuevos,

–    Se tiene que realizar 3-4 horas antes de la competición (para poder hacer una buena digestión).

Alimentación durante el ejercicio.

Durante la realización de deportes de larga duración (más de 60 minutos) la ingesta se basa en hidratos de carbono. El objetivo es tomarlo a un ritmo de 40-60g/hora, puesto que ayudarán a retardar la aparición de fatiga y mantendrá el rendimiento. Las bebidas deportivas son muy adecuadas, puesto que ayudan a restablecer las pérdidas de electrólitos y de líquidos que se pierden con el sudor, a demás de aportar hidratos de carbono. Existen deportes donde es posible tomar alimentos sólidos como barritas energéticas, cereales, frutos secos, plátano, etc.

Alimentación después del ejercicio.

Nada más acabar el ejercicio se recomienda tomar bebidas especialmente diseñadas para deportistas y alimentos ricos en hidratos de carbono. El objetivo inmediato es llenar las reservas de glucógeno (hepático y muscular) y las pérdidas electrolíticas.

Los platos más acertados son la pasta, el arroz, la patata cocida o al horno, intentando evitar alimentos grasos (fritos, rebozados, estofados), puesto que retardan la reposición de hidratos de carbono y pueden producir molestias gastrointestinales.

Autora: Elena Juez – Nutricionista Deportiva ENE

TALLER NUTRICIÓN DEPORTIVA. RunnersWorld & ENE

¿Cómo conseguir un mejor rendimiento deportivo con la alimentación?

El pasado sábado 14 de abril, a las 16:30 Runnersworld Barcelona y ENE ( Estudi de Nutrició Especialitzada ) organizó una charla sobre Nutrición en las instalaciones del CEM Maresme ( calle Pallars, 484 )

Temas abordados:
– Alimentación pre-competición
– Alimentación durante la competición
– Alimentación post-competición
– Complementos energéticos
– Alimentos ergogénicos

Preció de la inscripción: 25€ (gratis para los socios del Club Runnersworld).

Para realizar la inscripción o para cualquier pregunta, podéis contactar con nosotros mediante le correo barcelona@runnersworld.es

http://www.runnersworld.es/tienda_Barcelona.html

Gracias a la asistencia de todos los atletas-deportistas.